| 各産地で特色をもったお茶が造られるようになり全国のお茶の産地のウェブサイトが写真付で情報を発信しています。その結果消費者もより多くの専門知識をもち、お茶に興味を示してきました。お茶関連のホームページをのぞきますと比較的多くのアクセスがあり、消費者の関心の高さを感じられます。茶器に対しても色々なこだわりや要望が寄せられます。日本の茶器は、最初中国から輸入されたものですが日本的な発展をして使い易いものに改良されてきました。下記の搾り出しは、中国茶器の「蓋碗」(すすり茶碗にも使いますが、急須の代わりに使うことが一般的)を進化させたものだと言われています。又横手の現在の急須は使い勝手が良く日本独特な型です。その原点は江戸時代の売茶翁(ばいさおう)にあると言われています。 |
