中国茶と中国茶器の種類
 
種類の多い中国茶は、香、味に適した茶器を選びます

やさしい中国茶

中国茶は、習うことから日常的に味わい愉しむ物になりました。呑みかたも茶芸から簡単に淹れて呑むことが一般的になっています。品質、味、価格もリーズナブルになり選別されるようになっています。
中国茶葉 卸
黄山毛峰 キーマン 碧螺春 黄金桂 包種茶
凍頂烏龍茶 東方美人 プーアル茶 岩 茶 ジャスミン茶




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中国茶目次
やさしい中国茶
中国十種銘茶
りスト
安徽省
黄山毛峰
キーマン
碧螺春
黄金桂
台湾茶
凍頂烏龍茶
ブーアル茶
ジャスミン茶
中国茶器
索  引


緑 茶 不醗酵 安徽省 黄山 80度2、3分
蒸らす

  特級茶葉「雀舌」
毛峰

特級 ・祁門紅茶・ 1級

雀舌とよばれる黄山毛峰は、一般に黄山毛峰のなかでも高級品に属します。産毛が残る新芽の時期に手で摘まれるので生産量が少ないです。龍井、碧螺春と三大緑茶のなかでも少し個性の強いお茶です。中国茶らしいお茶ともいえます。宜興等の陶器の茶壺(吸水、吸臭性がある)が、味と香りをまろやかにします。



紅茶 完全発酵 安徽省祁門県 沸騰した湯で
3から4分蒸らす

特級茶葉
 
   1級茶葉   キーマン50g詰
キーマンの特級、1級茶葉は良く揉捻されており、醗酵度の高い紅茶です。緑茶のようにストレートで呑むことができるお茶です。沸騰したお湯で比較的簡単に呑むことができます。茶器は、香りを愉しむために磁器の物をお勧めします。二大紅茶の比較
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緑 茶

不発酵
江蘇省 80度 

2〜3分蒸らす
 
小さな芽だけを集めた巻き貝のような形状、春摘みだけの貴重なお茶 ピールーチュンの新茶は、比較的あっさりした味ですので、癖もなく初めて中国茶を呑む方にもお勧めです。発芽して成長途中のミル芽を摘むものですから非常に貴重で量の少ない物です。硝子器で、きれいな茶葉を見ながら呑むのも楽しいものです。ガラスの茶壷 宜興茶壷
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青 茶 半醗酵 沸騰した湯で3から4分蒸らす
安渓黄金桂 聞香杯で香りを愉しむ 潮州式茶器
黄金桂は、金木犀の香りが強くまたさっぱりした清涼感があり増す。福建省安渓が主要産地です。香りを愉しむ青茶は、磁器の物がお勧めです。南の陶器産地の潮州でつくられている茶器セット。蓋碗を急須がわりに使います。杯も小さく味と香りを愉しむ茶器。



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台湾産 黄金桂




台湾高級烏龍茶 青茶 半醗酵 台湾 
沸騰したお湯で淹れる
香り高い烏龍茶
凍頂烏龍茶がお茶として定着してきました
上品な香りと味の
緑の烏龍茶
紅茶に近い醗酵度
ダージリンにない
香りがあります
もっともポプュラーな
台湾の烏龍茶
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黒茶 後醗酵茶 沸騰した湯で入れます。
1級 2級
痩せるお茶として人気上昇中
1煎目は、洗茶します 濃さはお好みで常飲する人も多いので2種類用意はしました成分分析も進み効能も具体的に示されています
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青茶 半醗酵 沸騰したお湯で淹れます
 
50g
福建省 北部 武夷山周辺
杯はくるみのように小さく、急須も小さし。注がれて飲むうちにその味が徐々に分かり、確かに香ばしかりて舌には甘みが残る。(清代詩人袁枚)呑み方と味を絶賛しています特徴 南部の鉄観音に比べ火が強いといわれています。じっくり味わうお茶です。
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莉龍珠 緑茶
茉莉花龍珠は、小さな珠状の緑茶にジャスミンを着香させたものです。緑茶に花をまぜて茶の強い吸臭作用を利用して造ります。甘い香りがするお茶です。緑茶と同じ用に80度位のお湯で呑みます。くるりと丸くつくられた茶の形は、視覚にもうったえるものがあります。充分抽出しても渋くはなりません
徳用ジャスミン茶
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徳用ジャスミン茶

卸値は、お問い合わせください。g・k単位色々あります。
中国の工場から直接仕入れた茶葉は、販売回転率を考慮して当社で窒素充填して袋詰します。


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